Pieczona Papryka+Gotowana Marchew=HOUMMUS II

Dzis sa Mikolajki.

I nawet ja chyba bylam bardzo grzeczna,bo dostalam paczke z Polski!

Youppi!!!

Dostalam ksiazke kucharska,bardzo pieknie wydana ,w twardej oprawie.

Zreszta nie byle jaka,tylko ze zbiorem przepisow z mojego rodzinnego miasta i okolic.

Za niedlugo wam cos upichce z niej ;)

Dziekuje Alinka!!!

Dzis jednak bedzie o czyms bardziej egzotycznym.

Nastepna wersja hoummusu.

Marchewkowo-paprykowy dip jest perfekcyjna alternatywa dla klasycznego,

 Bardziej aromatyczny i ma wiecej smaku.

Przynajmniej taka jest moja subiektywna opinia...

HOUMMUS II

• 3 marchewki,pokrojone i ugotowane z pol lyzeczki cukru i pol lyzeczki soli
• zolta papryka
• zabek czosnku
• 2 lyzeczki pasty sezamowej (tahini)
• duza szczypta zmielonego kminku i kolendry
• lyzeczka slodkiej papryki
• sol,pieprz
• sok z jednej cytryny
• lyzeczka oliwy
• opcjonalnie lyzeczka swiezej posiekanej kolendry

Rozgrzewamy piekarnik do okolo 200°C.

Papryke kladziemy na blaszce i pieczemy,

 az skorka bedzie czarna, z kazdej strony.

Jak osiagniemy ten efekt przekladamy papryke do miski

 i szczelnie zakrywamy folia przezroczysta.

Odstawiamy do ostygniecia.

W miedzyczasie gotujemy na miekko marchewke.

Do wody dodajemy pol lyzeczki soli i pol lyzeczki cukru.

Jezeli marchewka sie ugotuje,przecedzamy i wrzucamy do blendera

razem z czosnkiem,oliwa,tahini,przyprawami

i obieramy papryke ze skorki,nastepnie ja tez wrzucamy do blendera.

Miksujemy i mamy gotowy pyszny dip,ktory mozemy podac ze zgrillowanym pieczywem,czipsami tortilowymi lub warzywami.

Smacznego Chrupania!