"Zielona" Rybka z "Czerwona" Salatka :)

Bardzo lubie ta wersje przyrzadzania ryby.

Nauczyla mnie jej moja angielska szefowa.

Sposob baardzo prosty,ale za to jakze efektowny!

Ostatnio furore zrobila,kiedy bylam na zaoceanicznym wojazowaniu.

Rybka sie wszyscy zachwycili,a ja dopiero teraz podaje przepis...

Skoro rybka jest "zielona", umyslilam sobie,ze bedzie do niej pasowalo cos w kolorze czerwonym..

Marchewka,pomidor i czerwona soczewica-wyszlo cudownie pyszne!!

BIALA RYBA W ZIELONYM PESTO

• 700 gr bialej ryby (dorsz,halibut,pstrag)
• okolo 4 lyzeczek zielonego pesto (calkiem spoko jest z "Barilli")
• 2 lyzeczki parmesanu
• 2 lyzeczki bulki tartej
• czasami 1 lyzeczka oliwy,zalezy jak "mokre" jest pesto

Rozgrzac piekarnik do 180°C.

W miseczce wymieszac pesto z parmesanem, bulka tarta i oliwa

Nastepnie wszystko nalozyc na filety rybne,ladnie rozsmarowac.

Piec w piekarniku okolo 15 minut.

CZERWONA SALATKA

• 2 marchewki pokrojone na lodeczki
• okolo 8 pomidorkow koktajlowych
• duzy zabek czosnku w skorce
• ugotowana szklanka soczewicy czerwonej
• starta jedna "galazka" swiezego imbiru
• cebulka szczypiorkowa
• male chilli drobno skrojone lub suszone platki chilli
• galazka swiezego rozmarynu
• lyzka octu balsamicznego
• pol lyzeczki garam masala
• oliwa
• lyzeczka cukru, pol lyzeczki soli
• pieprz

Na poczatek gotujemy soczewice.Odstawiamy i lekko studzimy.

 W osobnym garnku podgotowujemy marchew w posolonej i pocukrzonej wodzie.

Okolo 10 minut.

Na blaszke wykladamy marchewke,pomidorki,

posypujemy rozmarynem,garam masala i pieprzem,dodajemy czosnek.

Mieszamy lekko z oliwa.
Jesli nie mamy tej przyprawy mozemy ja zastapic mielonym kminkiem
zmieszanym z mielona kolendra i mielonymi ziarnami kopru wloskiego.

Zapiekamy w piekarniku okolo 15 minut,

musi sie wszystko ladnie lekko zgrillowac.

W miedzyczasie drobniutko kroimy cebulke,

obieramy imbir i scieramy na "grubym oczku".

Kroimy chilli.

Kiedy warzywa nam sie zgrilluja wszystko mieszamy w misce,

podlewamy balsamico i dodajemy troszke oliwy.

A tak wygladaja razem :)

Smacznego zycze :)