Chili z Barankiem

Chili con carne mam chyba opracowane do perfekcji.. 

 Srednio raz na dwa miesiace gosci na naszym stole.

Jest pierwsza potrawa,ktora sie nauczylam gotowac jeszcze w czasach studenckich...

Jedno z dan,ktore mozemy zaliczyc do gatunku: pochwala prostoty.

Mieso,papryka,fasola i przyprawy,a do tego gotuje sie prawie samo :)

Pochodzi z Meksyku,ale i w Teksasie jest zaliczane do dan regionalnych.

Uwielbiam chili.

Dzis w nieco zmienionej wersji,bo z mielona jagniecina.

Wyszlo przepysznie,a mieso nadalo ciekawy i bogaty aromat.

Niestety chili nie nalezy do potraw, ktore sa fotogeniczne hehe

 ale za to smakuje wybornie.

Chili con carne

• okolo 600 gr jagnieciny
• duza cebula pokrojona w drobna kostke
• dwie papryki pokrojone w kostke
• mala cukinia tez pokrojona w kostke razem ze skorka
• puszka czerwonej fasoli
• puszka pomidorow
• puszka kukurydzy
• dwa zabki czosnku
• listek laurowy szczypta chilli w proszku i tabasco (ja dodaje harisse,bo mi nie podchodzi zapach tabasco..)
• sol,pieprz
• przecier pomidorowy 
• lyzeczka ketchupu
• papryka slodka w proszku i jak sie ma,to moze byc tez wedzona

Obsmazamy mieso na patelni,wrzucamy do osobnego garnka (duzego).

Na tluszczu, ktory zostanie nam z miesa, obsmazamy cebule.

Dodajemy do miesa, patelnie plukamy woda i ta wode dodajemy do miesa 

(utworzy nam sie cos na zasadzie sosu).

Nastepnie do garnka dodajemy papryke,cukinie,pomidory, 

listek laurowy, kukurydze,fasole, czosnek,doprawiamy i gotujemy okolo 30-40 minut.

Jak juz jest prawie gotowe,probujemy i doprawiamy ketchupem

 (odrobina,bo mozemy przesadzic z cukrem).

No i w zasadzie gotowe,prawda,ze proste??

Ja lubie chili z chlebem,ale i tortilla.

Niektorzy gotuja ryz do niego,ale to w zasadzie jemy jak lubimy.

Na koniec obsypuje startym zoltym serem i natka kolendry.

Que aproveche!!!

Olé!!