ZUPA Z MALZY

1. ZUPA Z MALZY

ta zupa jest fantastyczna. jezeli chcecie sie pochwalic zdolnosciami kulinarnymi to jest to swietny pomysl,aby zaskoczyc gosci ;) nauczyla mnie ja gotowac jedna z moich patronek,u ktorej pracowalam w szwajcarii.
latwo sie ja gotuje a smakuje bosko.
pierwszy raz zrobilam ja,jak sie zgadalysmy z kolezankami,ze lubimy malze,
kupilysmy wtedy mnostwo malzy i umowilysmy sie na wspolne gotowanie ;)
kazda chciala cos dodac od siebie,no i jak stare przyslowie mowi ,gdzie kucharek szesc...
tam nie ma co jesc...
wcale nieprawda,zupa wtedy wyszla przepyszna,
a wspomnienia ze wspolnego gotowania zostaly do dzis!
a oto i przepis:

• ze dwa kilo malzy
• butelka malego piwa albo pol butelki bialego wina
• dwa pory
• kawalek selera
  
• cebula
• marchewka
• trzy zabki czosnku
• ze dwa ziemniaki drobno pokrojone
• sok z jednej cytryny
• 200 ml dobrej "grubej" smietany
• dwa "piorka" masla
• po garsci swiezej kolendry i natki pietruszki
• sol,pieprz
  
• grubo pokrojone swieze pieczywo

  1. malze wrzucic do zimnej wody i wybrac te co wyplynely na wierzch
  2. zagotowac wode,posolic,wrzucic drobno skrojone warzywa razem z maslem
  3. ugotowac bulion warzywny
  4. wrzucic malze pogotowac az sie otworza
     
  5. dodac piwo albo wino
  6. zagotowac
  7. na koniec dodac smietane wczesniej rozrobiona z bulionem
  8. dodac sok z cytryny do smaku
     
  9. dodac kolendre i natke
  10. doprawic sola i pieprzem
  11. podawac w miseczkach lub kubkach wraz z chlebem
  12. nie zapomniec postawic miski na muszle z malz ;)