Pizza z kozim serem i czarną porzeczką

Piknik,open-air kino,spotkanie z przyjaciółmi...

Czego chcieć więcej,chyba tylko trochę mniej wiatru...

Pogoda w miarę dopisała,nie padał deszcz,ale za to obudził się Bise...

Wiało okrutnie...co nie znaczy ,że humory nam nie dopisywały.

Przygotowałam tzw podpłomyk z serem kozim

 oraz czarną porzeczką i koprem włoskim.

Była również moja ulubiona kukurydza z masłem kolendrowym.

A także sałatka grecka,małe tortille z guacamole i dip fasolowy.

Dziś przepis na "pizzę" oraz kukurydzę.

Pizza Chèvre et Cassis

• ciasto na pizzę (kupiłam gotowe,nie mam szczęścia do wyrobu ciasta na pizzę...zawsze wychodzi kamień...,dlatego idę na skróty)
• połowa kopru włoskiego-fenkuła drobno pokrojona na wiórka
• około 200 gr sera koziego lub gorgonzoli lub ostrego brie
• duża garść czarnych porzeczek
• garść zmielonych orzechów pecan
• łyżka miodu
• garść świeżego tymianku
• kilka listków z fenkułu dla ozdoby
• oliwa,sól,pieprz

Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek.

Nagrzewamy piekarnik do około 240°C.

Smarujemy oliwą placek,następnie wykładamy na ciasto

koper,ser oraz czarną porzeczkę.

Posypujemy orzechami i polewamy miodem.

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy około 8-10 minut,

aż ciasto stanie się chrupiące, a ser będzie ładnie stopiony.

Kukurydza z masłem kolendrowym

• 2-3 kukurydze
• łyżeczka cukru i łyżeczka soli do gotowania kukurydzy
• garstka kolendry drobno posiekanej
• 1 małe chili
• łyżka masła

Kukrydzę gotujemy z solą i cukrem około 15-20 minut.

W tym czasie siekamy chili i kolendrę,

dodajemy i mieszamy razem z masłem.

Kiedy kukurydza będzie już ugotowana,

tarzamy ją w maśle kolendrowym

i gotowe :)

SMACZNEGO!!!