Tajska Sałatka z Mango

Ostatnio czerpię inspiracje z mojej wirtualnej zabaweczki,

 jaką jest "Pinterest".

Przepinam przepis i próbuję go.

Niedawno znalazłam sobie "mizerię" po tajsku ;)

Boski kolor,boski smak!!

Cóż po prostu fantastyczna!

TAJSKA SAŁATKA Z MANGO

• 1 ogórek
• 1 cukinia-kurżetka
• 1 mango
• garść świeżej posiekanej kolendry
• garść świeżej posiekanej mięty
• sok z jednej limonki
• łyżeczka syropu z cukru (szklanka cukru brązowego na szklankę wody,gotujemy około 2 minut od zabulgotania)
• szczypta soli

Ogórka ścieramy na tarce z grubym oczkiem.

Wysypujemy na sitko,solimy

 i czekamy, aż ścieknie z niego woda.
Tniemy ze trzy paski z niego do dekoracji,
 na obieraku do ziemniaków.

Obieramy mango i połowę kroimy na paski,

druga połowę kroimy w drobną kostkę.

To samo robimy z kurżetką.

Jedną część ścieramy na tarce jak ogórka, 

drugą używając obieraka robimy "wstążeczki".

Sos robimy z syropu,limonki i odrobiny soli.

Następnie  razem mieszamy drobne składniki sałatki,

a na górze układamy wstążki z ogórka,cukini i pasków mango,polewamy sosem.

Gotowe!!

SMACZNEGO!!